Трудовые действия: Встреча потребителей бара и прием заказа на продукцию бара; Приготовление и подача свежевыжатых соков и прочих безалкогольных напитков. Необходимые умения: Ассортимент, рецептуры, современные технологии приготовления, правила оформления и подачи алкогольных, слабоалкогольных коктейлей, напитков, а также закусок и изделий, реализуемых в баре; Виды и классификации баров, планировочные решения баров, буфетов; Материально-техническое и информационное оснащение бара и буфета; Нормативно-правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания; Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве напитков и закусок, правила учета и выдачи продуктов; Правила безопасной эксплуатации оборудования бара, буфета; Правила ведения учетно-отчетной и кассовой документации; Принципы и приемы презентации напитков и закусок потребителям; Сроки и условия хранения различных групп товаров и готовой продукции; Технологии наставничества и обучения на рабочих местах; Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания. Необходимые знания: Готовить и презентовать фирменные напитки и закуски с элементами шоу. работа в команде ответственность