Бармен - вакансии в Ессентуках, 6 вакансий

1.1.                 Обслуживать отдыхающих в соответствии с утверждёнными в санатории стандартами облуживания. 1.2.                 Перед началом рабочего дня привести в надлежащее состояние форменную одежду, прическу; носить бейдж с указанием имени. 1.3.                 Получить от сестры - хозяйки (или администратора зала) необходимые принадлежности. 1.4.                 Приготовить необходимый инвентарь, приспособления. 1.5.                 Осуществлять накрытие и предварительную сервировку столов; содержать в чистоте столовые приборы. 1.6.                 Устанавливать на столах в обеденном зале салфеточницы с бумажными салфетками, приборы для специй в соответствии с диетами, и обеспечивать их наполнение в течение рабочего дня 1.7.                 Ежедневно раскладывать бланки меню -  заказа, знакомить отдыхающих с правилами заказа блюд; своевременно составлять сводку и представлять ее медицинской сестре диетической, строго выполнять оформленный заказ. 1.8.                 Обслуживать отдыхающих в соответствии с назначенной лечащим врачом диетой, соблюдая санитарные правила и правила этикета. 1.9.                 Оперативно обслуживать отдыхающих в обеденном зале за закрепленными за ним столиками: и не допускать задержку их обслуживания; при обслуживании использовать сервировочные тележки или подносы, быть приветливым, терпеливым, внимательным, предупредительным. 1.10.             При обслуживании отдыхающих в обеденном зале, четко соблюдать правила очередности подачи блюд, требования к их оформлению и температурному режиму 1.11.             Своевременно проводить выборки индивидуальных назначений по питанию отдыхающих, строго их выполнять. 1.12.             При сервировке стола, транспортировании подносов с блюдами по залу, переносе обеденных приборов и посуды быть осторожным и внимательным. 1.13.             Своевременно производить сбор использованной посуды, доставку ее на мойку в соответствии санитарными требованиями. 1.14.             Своевременно удалять со столов остатки пищи, крошки, работая щеткой – сметкой и совком. 1.15.             Производить смену скатертей, наперонов и салфеток после каждого приема пищи и по мере их загрязнения. 1.1.                На должность официанта принимаются лица, имеющие профессиональную подготовку, практический стаж работы, обладающие общей культурой и профессиональной этикой поведения в процессе обслуживания отдыхающих, прошедшие медосмотр и имеющие медицинскую книжку. 2.2                Официант должен знать: -   принципы диетотерапии; - требования нормативных документов на продукцию и услуги общественного питания; -  знать и соблюдать правила обслуживания отдыхающих, основные правила этикета, правила сервировки стола; - знать виды и назначение посуды, приборов, столового белья, применяемых при обслуживании отдыхающих; -   знать правила и очередность подачи блюд, напитков, требования к их оформлению и температуре подачи; -   знать характеристики блюд, изделий и напитков, включенных в меню, уметь предложить их питающимся и предоставить краткую информацию о них в процессе обслуживания; -    правила внутреннего трудового распорядка; - правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

обслуживание клиентов, работа с кассой, соблюдение правил по охране труда и т.д. дисциплинированность

обслуживание отдыхающих по стандартам аккуратность, вежливость

обслуживание отдыхающих аккуратность, вежливость

аккуратность, внимательность, ответственность.Знать весь ассортимент напитков, а также правильное их хранение дополнительные пожелания к кандидатуре работника отсутствуют

работа в зале ресторана санатория; приём заказов; обслуживание гостей санатория. хорошая физическая форма; релевантный опыт работы; опрятность, чистоплотность; грамотная речь, знание этикета.