приготовление блюд, соблюдение рецептуры и технологии приготовления соблюдение санитарных норм соблюдение правил хранения продуктов контроль сроков годности Знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд, знание санитарных норм Среднее профессиональное образование...

2.1. разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных издел...

2.1. разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных издел...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ, УМЕНЕЕ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ЭЛЕКТРОПЛИТАМИ ...