... на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания. Составляет при участии заведующего производством ( шеф -повара) и под руководством врача-диетолога ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. Осуществляет... ...

Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Планирует меню. Наличие мед. книжки. Дополнительных требований и пожеланий у работодателя к кандидатуре нет....