Су шеф — вакансии в Шушарах

Что будет входить в обязанности: Разработка меню, технологических карт, калькуляция блюд; Контроль за качеством и отдачей приготовленных блюд; Контроль за работой рядовых поваров; Непосредственное участие в процессе приготовления; Приготовление блюд по ТТК;Проведение инвентаризаций; Знание и соблюдение санитарных норм. Что мы ожидаем о Вас Опыт работы шеф-по...

Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни). Направлять деятельность коллектива кухни на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями. Опыт работы в должности шеф-повар не менее 5 лет. Знание особенностей национальной кухни Китая, знание рецептуры блюд китайской ку...

Приготовление блюд согласно ТТК и стандартам ресторана, поддержание чистоты на рабочем месте,соблюдение санитарных норм работа в китайском ресторане,опыт работы лт 3 до 5 лет,умение работать в команде,личные качества: честность,порядочность,ориентация на результат...

Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё. Составление меню. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. Опыт работы в учреждениях общественного питания. Знание технологий приготовления традиционной вьетнамской кухни....

приготовление блюд, соблюдение рецептур, технологии приготовления; соблюдение санитарных норм; контроль качества выхода блюд и корректности технологических карт образование, наличие медицинской книжки, опыт работы ответственный, коммуникабельный...