Обеспечивать приготовление вкусной и доброкачественной пищи с соблюдением санитарно гигиенических требований, технологий и рецептур блюд. Отвечать за качество и сохранность приготовленной пищи. Заготавливать продукты. Производить закладку основных продуктов в котёл в присутствии заведующего производством или других назначенных лиц. Соблюдать норму отпуска бл...
... Выполнять работу по приготовлению горячих блюд. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, осуществлять... ...