Работа шефом кондитером в Зеленодольске

Шеф-кондитер — ключевая роль в производственном процессе кондитерского цеха ООО «ФАБРИКА КУХНИ «КРУАССАН». Наши ожидания: высшее образование по направлению бакалавриат или среднее специальное (профиль «Повар-кондитер», специальность «Технология продукции общественного питания»). Вы должны уверенно владеть технологиями изготовления мучных кондитерских изделий...

Шеф-кондитер — управление кондитерским цехом на фабрике «Круассан» в Зеленодольске. Требования: высшее или среднее специальное образование (Технология продукции общественного питания «Повар-кондитер»); знание технологий производства мучных кондитерских изделий, полуфабрикатов и кремовой продукции; понимание принципов работы кондитерского оборудования; знание...

Высшее образование или среднее специальное (Технология продукции общественного питания "Повар-кондитер") Владение технологиями производства различных видов мучных кондитерский и полуфабрикатов, кремовых кондитерских изделий Знание принципов работы оборудования кондитерского производства Знания санитарных норм (СанПиН), основ ХАССП и правил техники безопаснос...

Кондитер — производство продукции на фабрике «Круассан» в Зеленодольске. Требования: опыт работы от 1 года, среднее профессиональное образование, знание технологических инструкций и ТУ, принципов HACCP и СанПиН, умение работать на промышленном оборудовании, навыки ведения производственной документации (учёт сырья). Обязанности: Приготовление кондитерских изд...

Кондитер — приглашаем специалиста с опытом от 1 года на высокохудожественную выпечку. Обязанности: Изготовление высокохудожественных, оригинальных, фигурных, заказных и национальных тортов Формование сложнофигурных тестовых заготовок Сложная художественная отделка изделий, подбор материалов по цвету, форме и размерам Монтаж рисунка из мелких и средних детале...

Опыт работы на аналогичной должности Знание технологических инструкций и технических условий на выпускаемую продукцию Знание принципов HACCP, СанПиН Умение работать на промышленном оборудовании цеха Навыки ведения производственной документации (учет сырья) Приготовление кондитерских изделий в соответствии с установленными стандартами качества, рецептурами и ...

Должен знать: технологию изготовления высокохудожественных, оригинальных, фигурных, заказных, национальных тортов; правила и приемы разработки рецептур выпеченных тортов и отделочных полуфабрикатов; требования, предъявляемые к качеству тортов; способы и приемы высокохудожественной отделки кондитерских изделий. Ведение процесса изготовления высокохудожественн...