Кондитер на пищевое производство

Кондитер — производство продукции на фабрике «Круассан» в Зеленодольске.

Требования: опыт работы от 1 года, среднее профессиональное образование, знание технологических инструкций и ТУ, принципов HACCP и СанПиН, умение работать на промышленном оборудовании, навыки ведения производственной документации (учёт сырья).

Обязанности:

• Приготовление кондитерских изделий по стандартам качества, рецептурам и санитарным нормам
• Изготовление тортов, пирожных, печенья, кремов, десертов
• Замешивание теста, формование, выпечка, украшение готовой продукции
• Приготовление начинок, сиропов, глазури, посыпок
• Разработка новых рецептур и оформление изделий
• Соблюдение санитарных норм, участие в инвентаризации