Шеф-повар для ресторана вьетнамской кухни в Москве

ИП НГУЕН ДЫК МАНЬ приглашает опытного руководителя на позицию шеф-повара.

Обязанности: управление кухонным подразделением и персоналом, контроль качества готовой продукции и сырья, составление и обновление меню по согласованию с управлением ресторана. Подготовка блюд для мероприятий, обучение сотрудников кулинарным техникам. Обеспечение бесперебойной работы оборудования и поддержание高标准 санитарно-гигиенических норм. Мониторинг остатков продуктов, оформление заявок на закупку, внедрение улучшений в рабочие процессы.

Требования: наличие среднего профессионального образования. Уверенные навыки работы на открытой кухне. Знание блюд вьетнамской национальной кухни. Свободное владение вьетнамским и английским языками. Личные качества: коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность.

Условия: полная занятость, сменный график работы. Стаж от 1 до 3 лет.