Шеф-повар в ресторан Вьетнамской кухни Москва

Шеф-повар — управление кухней ресторана с открытой концепцией подачи блюд.

Вы будете руководить командой поваров, следить за качеством вьетнамских национальных блюд и обеспечивать бесперебойную работу кухни. В ваши задачи входит составление меню вместе с управляющим, контроль за закупаемыми продуктами и приправами, а также обучение сотрудников технологиям приготовления.

Необходимо следить за санитарными нормами, исправностью оборудования и уровнем запасов ингредиентов. Требуется знание вьетнамской кухни, умение работать на открытом пространстве, а также свободное владение английским и вьетнамским языками. Коммуникабельность, дисциплинированность и стрессоустойчивость — обязательные качества для успешной работы.