Заведующий столовой — вакансии в Коммунаре

О компании: ООО «БЕЛСАХАР» приглашает на позицию руководителя пищевого блока. Мы ищем специалиста со средним профессиональным образованием и опытом от 1 года до 3 лет для управления процессами общественного питания в полную смену. Кандидат должен уверенно владеть правилами производства и реализации блюд, а также знать технологию приготовления продукции. Осно...

Правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания; организацию производства и управления столовой; технологию производства продукции общественного питания; 1.1. Организовывает работу столовой в соответствии с утвержденным режимом работы. 1.2. Обеспечивает столовую необходимым оборудованием и инвентарем. 1.3. Организовывает: - закупки ...

- работу лаборатории по определению качества и загрязненности свеклы; - процесс приемки качества свеклы; - оборудование лаборатории, принципы его работы и правила эксплуатации; - перспективы технического развития предприятия; - стандарты, технические условия, методики и инструкции по лабораторному контролю производства; Контролирует: качество свеклы, отгружа...