... Тактичность, стрессоустойчивость, грамотная речь, хорошая дикция, знание правил делового общения, знание иностранного языка, - Опыт работы в ресторане не менее 1 года, - Умение работать в команде, - Наличие мед книжки...

Приготовление блюд согласно стандартам компании. Поддержание чистоты на рабочем месте. Сбор заказов. Ответственность.

... Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне...

... Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне...

... Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне...

... Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне...

... Подготовка бара к работе Приготовление напитков. Создавать комфортную атмосферу для гостей ресторана,консультируя их по заказам блюд и напитков меню...

... Встреча и размещение гостей в нашем ресторанно-развлекательном комплексе. Консультирование гостей ресторана о предоставляемых услугах и акциях, проходящих в ресторанно-развлекательном комплексе. Обеспечение высокого уровня сервиса и комфорта для каждого...

Приветствие и обслуживание гостей с улыбкой и вниманием. Предложение блюд и напитков, предоставление краткой информации о них. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Расчет гостей. Сотрудничество с командой для обеспечения высокого уровня сервиса. Желание работать и развиваться в сфере гостеприимства. Умение предложить блюда и напитки посетителям, предоставить краткую информацию о них. Коммуникабельность и доброжелательность. Готовность работать в ночные смены. Опыт работы не требуется, мы всему научим!

... Организация и контроль работы персонала ресторана. Обеспечение высокого уровня сервиса и удовлетворенности гостей. Управление бронированием столов и координация мероприятий. Решение конфликтных ситуаций и оперативное...

Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий. Формовка хлебобулочных изделий. Выпечка хлебобулочных изделий. Должен уметь: Оценивать качество приготовления и безопасность готовой хлебобулочной продукции. Применять приёмы смешанной закваски. Применять технологии подготовки сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий, для приготовления сложных видов теста, отделочных полуфабрикатов, сложных десертов, хлебобулочной продукции разнообразного ассортимента. Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных изделий. Применять различные способы замесов. Определять дефекты теста. Оценивать качество формовки хлебобулочной продукции. Соблюдать рецептуру приготовления хлебобулочных изделий при замесе. Соблюдать технологию выпечки: - несдобных хлебобулочных изделий; - сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба; - сложных и мелкоштучных хлебобулочных изделий; - праздничных тортов, сложных видов печенья.

Подготовка полуфабрикатов из овощей: обработка сырья и приготовление овощных полуфабрикатов; порционирование и маркировка. Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов: разделка мяса, рыбы и приготовление полуфабрикатов; разделка птицы, морепродуктов и приготовление полуфабрикатов; порционирование и маркировка. Приготовление блюд холодного цеха: холодных соусов и салатных заправок, салатов, винегретов, мясных и рыбных гастрономических продуктов, закусок; приготовление закусок из яиц, творога, сыра; приготовление сэндвичей, гамбургеров, бутербродов; приготовление заливных блюд; оформление, порционирование для выдачи заказа в зал. Приготовление блюд горячего цеха: супов, бульонов, горячих соусов, горячих блюд и гарниров из овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий; приготовление горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки; приготовление основных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов; приготовление горячих напитков; оформление, порционирование для выдачи заказа в зал. Должен знать: Рецептуры, основы технологии приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий. Характеристику диет. Блюда и продукты, запрещённые к применению по отдельным диетам. Правила составления праздничного, банкетного меню, меню по обслуживанию отдельных контингентов питающихся и др.

Приготовление блюд и кулинарных изделий для завтраков. Приготовление напитков, приготовление соусов. Порционирование, оформление и подача блюд потребителям. Проверка блюд на качество. Опыт работы в сфере приготовления холодных, горячих блюд.

Изготовление теста, отделочных полуфабрикатов, приготовление десертов, кондитерской и шоколадной продукции разнообразного ассортимента. Должен уметь: Готовить тесто и полуфабрикаты для кондитерской и шоколадной продукции. Готовить по технологическим картам кондитерскую и шоколадную продукцию. Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных кондитерских и шоколадных изделий. Оформлять десерты, кондитерские и шоколадные изделия, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения. Готовить кондитерскую продукцию с последующим охлаждением и замораживанием с учётом требований к безопасности пищевых продуктов. Соблюдать при приготовлении десертов, кондитерской и шоколадной продукции требования к качеству и безопасности их приготовления. Оценивать качество приготовления и безопасность готовой кондитерской и шоколадной продукции.

... полный контроль за работой ресторана на смене; - ведение необходимой документации; - составление заявок по продукции; - взаимодействие по вопросам приема групп с коммерческим...