Входной контроль основного и дополнительного сырья, ведение технологического процесса, лабораторные анализы полуфабрикатов Ответственность, дисциплинированность, умение работать в коллективе...
Разрабатывает и внедряет технологические процессы на выпускаемую продукцию, осуществляет контроль за соблюдением технологической дисциплины, проводит пробные выпечки. ответственность опыт практические навыки...
... Выполнять профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия; осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; осуществлять контроль за работой пищеблока; ежедневно... ...