Су шеф — вакансии в Нижневартовске

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; Участвовать в составлении меню на каждый день; Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения санитарных требований и правил личной гигиены; Осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составлять графики ...

руководство работниками кухни, разработка технологических карт, составление меню справка об отсутствии судимости...

Планирует потребности кухни организации питания в трудовых и материальных ресурсах. Разрабатывает планы организации питания по отдельным видам процессов. Проводит организационную диагностику, проектирует и регламентирует процессы приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет подбор технологического оборудования для приготовления блюд, напит...