Повар сушист — вакансии в Енисейске

Приготовление блюд по рецептам и технологическим картам. Например, приготовление риса для суши, разделка и нарезка рыбы, формование роллов. Оформление готовых блюд и подача в зал или на вынос. Контроль качества используемых ингредиентов. Учёт расхода продуктов и составление заявок на закупку. Участие в разработке меню и новых рецептов. Поддержание чистоты и ...

приготовление блюд по технологическим картам, подготовку и обработку продуктов, контроль качества сырья и готовых блюд, соблюдение санитарно-гигиенических норм, поддержание порядка на рабочем месте. наличие специального образования или курсов; санитарная книжка с медицинским осмотрам; физическая выносливость; внимательность и аккуратность; справка об отсутст...

Производит приготовление блюд; Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов; Проводит работы по украшению блюд; Контролирует качество приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Принимает участие в разработке и планировании меню; Из...