Подготовка пищевых продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий; приготовление блюд с соблюдением технологических требований. Сервировка и оформление блюда для отпуска и подачи потребителю. Осуществление контроля за хранением и расходом продуктов на пищеблоке, контроль качества приготовления блюд, контроль безопасности готовых блюд и напитков. Ответственнос...