... для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов , необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления... ...

... оборудования, контроль толщины слоя крема; наполнение кондитерских изделий начинкой и сиропами; взвешивание изготавливаемой продукции; изготовление полуфабрикатов для определенных видов выпечки; изготовление печенья вручную или с помощью машины... ...

... применить микроскопические, культуральные; выделить чистую культуру микробов из материала, объекта окружающей среды, пищевого продукта; для бактериологических исследований провести качественную и количественную оценку результатов; провести идентификацию... ...