... из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом и рыбой; - рыбы под маринадом; - бутербродов, блюд из полуфабрикатов , консервов и концентратов; - процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовку, фарширование, начинку изделий; - комплектацию... ...