Заведующий производством (столовая)

Обязанности:

• Оценивать факторы, влияющие на процессы основного производства в организации питания.
• Планировать потребности основного производства организации питания в трудовых и материальных ресурсах.
• Разрабатывать десяти-четырнадцатидневное меню.
• Разрабатывать предложения по совершенствованию ассортиментной политики и ценообразования на блюда, напитки и кулинарные изделия организации питания.
• Координировать процессы основного производства организации питания с другими структурными подразделениями.
• Контролировать выполнение работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации.

Требования:

• Знание 1С «Школьное питание».
• Опыт работы от 3 до 6 лет.
• Среднее профессиональное образование.

Условия:

• Полный день.
• Полная занятость.