Шеф-повар в ресторан китайской кухни

Шеф-повар — управление кухней предприятия общественного питания в г. Артём.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни
• Разработка и внедрение меню, включая блюда национальной и международной кухни
• Создание и адаптация авторских рецептур с учетом концепции заведения
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
• Обеспечение соблюдения технологий приготовления и стандартов подачи
• Внедрение современных кулинарных технологий и международных стандартов обслуживания

Требования: владение китайским языком (HSK 5) и английским (не ниже Advanced); сертификат о профессиональном образовании повара, выданный на территории КНДР; опыт работы поваром китайской или паназиатской кухни от 6 лет; умение работать с воком и знание базовых техник; ответственность, аккуратность.