Шеф-повар*

Требования

Для нас важно: владение иностранными языками: китайский на уровне HSK - 5, английский не ниже advance; наличие сертификата о профессиональном образовании повара выданного на территории КНДР; опыт работы поваром китайской или паназиатской кухни; умение работать с воком и знание базовых техник; ответственность, аккуратность.

Обязанности

Чем предстоит заниматься: организация и контроль работы кухни предприятия общественного питания; разработка и внедрение меню, включая блюда национальной и международной кухни; создание и адаптация авторских рецептур с учетом концепции заведения; контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; обеспечение соблюдения технологий приготовления блюд и стандартов подачи; внедрение современных кулинарных технологий, методов приготовления и международных стандартов обслуживания.