Шеф-повар в ресторан (Москва, опыт 3-6 лет)

Шеф-повар — ключевая роль в управлении кухней и обеспечении её безупречной работы.

Кого мы ищем: специалиста со средним профессиональным образованием и опытом работы от 3 до 6 лет. Предлагаем полную занятость и сменный график работы.

Ваши ключевые задачи:

• Полное руководство процессами на кухне ресторана.
• Формирование штата кухонного персонала, подбор сотрудников.
• Организация эффективного взаимодействия команды поваров и технической службы.
• Контроль остатков продуктов, приправ и иных расходных материалов; подача заявок на пополнение складов.
• Мониторинг технического состояния кухонного оборудования.
• Строгий входной контроль качества закупаемых ингредиентов (продуктов, приправ и прочего).