... Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место. 2.10. Ежедневно проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду , оборудование инвентарь. 2.11.Один раз в месяц проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования... ...

... сохранности в них продукции; выгрузка продукции из тары; внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды , инвентаря, тары; заполнение котлов водой; доставка готовой продукции к раздаче; загрузка функциональной тары продукцией... ...