... с утвержденными технологиями с использованием разрешенных дезинфицирующих, чистящих и моющихсредств; производить очистку посуды , складывать отходы в специально предназначенные ипромаркированные емкости; производить чистку и мойку производственного... ...
... день, взвешивает продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару. Маркировка оборудования, инвентаря, посуды и тары . Повар проводит маркировку в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов. Выдача готовой... ...
Знать порядок хранения и потребности в моющих, дезинфицирующих средствах и расходных материалах. Обеспечивать надлежащее санитарное состояние рабочего места, торгово-технологического оборудования и инвентаря. Дисциплинированность...