... приготовленииблюд, напитков и кулинарных изделий и передача их лицу, ответственному за закупки; подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара столовой к работе;контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд... ...

соблюдать правила кулинарной обработки продуктов осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне); осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; иметь среднее профессиональное образование...

Соблюдает технологию приготовления пищи, соответствие норм закладки сырья русский...