Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, соблюдения работниками правил и норм охраны труда. Участие в составлении перспективного и ежедневного меню. Проведение ежедневного бракеража готовой пищи. Наличие справки об отсутствии судимости....

Изготовлением сладостей и десертов, оформление; Приготовление кремов, сиропов, окрашивание крема специальными красителями; Работа с бисквитами, придание им нужной формы и размера для различных видов выпечки; Наполнение кондитерских изделий начинкой и сиропами; Намазывание крема на коржи тортов и пирожных вручную с помощью специальных кондитерских инструменто...

... Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара; Выполнение заданий шеф -повара по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий и тд... ...

... Стрессоустойчивость, ответственность, пунктуальность, коммуникабельность Образование: Среднее профессиональное Специальность по образованию: Повар, кондитер ... ...