... составление рецептуры хлебобулочных изделий; подбор исходных материалов для изделий; приготовление теста , следуя рецептуре и учитывая необходимые пропорции ингредиентов; формование хлебобулочных изделий, включая булочки, багеты, пирожные и многое другое... ...

... Подготовка ингредиентов. Измерение и взвешивание ингредиентов, необходимых для приготовления теста , согласно рецептуре. Смешивание ингредиентов. Загрузка ингредиентов в тестомесильную машину и контроль процесса смешивания для получения однородного теста ... ...

... Знания теста ... ...

... подготовка п/ф для изготовления пирожных (нарезка пластов из песочного теста , глазировка, промазка рулетов, набивка эклеров, украшение готовым декором в ручную) сборка упаковочного материала раскладывание и упаковка пирожных... ...

... и респираторной системы и вегето-сосудистой реактивности. -Определять общую физическую работоспособность спортсмена методами велоэргометрии, стен- теста , тредмилтестирования с количественной оценкой аэробной мощности прямым и непрямым способами и т.д... ...