Тестовод — вакансии в Новом Некоузе

Тестовод — специалист, отвечающий за контроль качества и технологических процессов на производстве. Обязанности: Управление параметрами замеса, брожения опары и теста Контроль правильности разделения на порции и отлежки Поддержание требуемой температуры, кислотности и консистенции Настройка и регулирование работы сырьевых дозаторов Подача готового продукта н...

Дисциплинированность, аккуратность, ответственность Ведение процесса приготовления теста, натирание теста, укладывание его на стол для отлежки, разрезание на порции, определение готовности теста и подача его на разделочный участок; регулирование работы дозаторов сырья, процесса замешивания и брожения опары и теста; обеспечение необходимой температуры, кислот...