Разделка рыбы и подготовка других продуктов для приготовления блюда. Приготовление суши и роллов с соблюдением рецепта и санитарно-гигиенических норм. Контроль за качеством хранимых на кухне продуктов, соблюдение условий хранения. Участие в заказе необходимых продуктов (например, составление заявок на продукты и прочей необходимой документации), в инвентариз...

Согласно должностной инструкции Опыт работы в данной сфере...