Наладка различных автоматических и полуавтоматических приборов и оборудования. Выполнение графиков ППР и технического обслуживания оборудования технологической автоматики. Добросовестное выполнение своих должностных обязанностей. Соблюдение правил техники безопасности и охраны труда на производстве....

Контроль качества изготавливаемой продукции, выдача готовой продукции, составление калькуляции.1. Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания.2. Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).3. Определяет качество пр...

Согласно должностной инструкции. дисциплина...

... назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно... ...

... профилактический осмотр транспортных средств, пищеблоков, аптек, систем водоснабжения и т. д. Проведение плановых и внеплановых проверок. Забор проб воды, пищевых продуктов с профилактической целью... ...

... грудного, раннего, дошкольного и школьного возраста; характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения; сроки хранения и реализации сырой и готовой... ...

1. Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания. 2. Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ). 3. Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд. 4. Составляет меню. ответстве...