... Осуществляет приготовление блюд, готовит котлетную массу из мяса , рыбы и овощей, осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, контроль за объёмом... ...

... разделка теста,звешивание, укладка, нарезка, нарубка мелкокусковых полуфабрикатов из мяса ,ведение простых процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов, упаковка полуфабрикатов... ...