Осуществляет наблюдение и оценку микробиологического состояния сырья на всех этапах производства продукции. Обеспечивает отбор проб и проведение исследований в соответствии с действующей нормативной документацией. Осуществляет микробиологический контроль за основными и вспомогательными материалами, стеклянной тарой, технологическим оборудованием, емкостями. ...