Проведение микробиологических, органолептических, паразитологических исследований пищевых продуктов, сырья животного и растительного происхождения, объектов внешней среды по показателям безопасности согласно действующей нормативной документации. Точное соблюдение требований методик при испытании. Ведение учётной и отчётной документации (карт, журналов, отчет...