Организация работы всех структурных подразделений (кухня, ресторан), контроль персонала, обеспечивание наличием необходимых запасов, контроль за состоянием оборудования. Введение документации; контроль за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности. Должен знать: 1. Структуру и планировку столовой (ресторана) 2. Нормы оснащения оборудованием и меб...

Изучение предложений от поставщиков, уровня цен, составление ежемесячного плана закупок, поиск потенциальных поставщиков. Коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность....

Изучение предложений от поставщиков, уровня цен, составление ежемесячного плана закупок, поиск потенциальных поставщиков. Дисциплинированность, ответственность...

Изучение предложений от поставщиков, уровня цен, составление ежемесячного плана закупок, поиск потенциальных поставщиков. Дисциплинированность, ответственность...