работа с выпечкой, кремом, дрожжовкой,украшение изделия. Чистоплотность, умение работать в команде, коммуникабельность, доброжелательность, ответственность и внимательность, медкомиссия....

- Замешивание и формовка теста на специальном оборудовании; - Замешивание и формовка теста вручную - Выпечка сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба; - Выпечка сложных и мелкоштучных хлебобулочных изделий. - Применять различные способы замесов; - Определять дефекты теста; -Оценивать качество формовки хлебобулочной продукции; - Соблюдать рецептуру ...