Шеф-повар

В Бюджетном профессиональном образовательном учреждении Омской области «Сибирский профессиональный колледж» открыта позиция шеф-повара. Рассматриваются кандидаты без опыта.

Обязанности:

• Проводить инвентаризацию кухни.
• Организовывать прием, хранение и использование оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов и посуды, а также следить за правилами ухода за ними.
• Применять технологии и режимы приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Соблюдать требования к качеству и срокам хранения продуктов и готовых изделий, их порционированию, оформлению и подаче.
• Составлять заявки на продукты, вести учет и оформлять товарные отчеты с помощью специализированного программного обеспечения.
• Использовать способы сокращения потерь продуктов и сохранения их питательной ценности при тепловой обработке.
• Работать с нормативными правовыми актами Российской Федерации, регулирующими деятельность организаций питания.

Требования:

• Среднее профессиональное образование.
• Исполнительность, дисциплинированность и аккуратность.
• Знание нормативных правовых актов, регулирующих деятельность организаций питания.

Условия: полная занятость, полный рабочий день. Опыт работы не требуется. Место работы — Сибирский профессиональный колледж в Черлаке.