Повар

Обязанности:

• Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Контроль выполнения помощником повара заданий.
• Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Нарезка и формовка овощей и фруктов.
• Приготовление и оформление канапе и лёгких закусок разнообразного ассортимента.
• Приготовление и оформление холодных и горячих закусок.
• Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд.
• Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов.
• Приготовление и оформление горячих и холодных соусов.
• Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов.
• Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов и домашней птицы.
• Приготовление и оформление блюд из творога, сыра и макаронных изделий.

Требования:

Среднее профессиональное образование — программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение — программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих.

Условия:

• Полный день.
• Полная занятость.