Инженер по подготовке производства в ресторанно-гостиничный бизнес

Инженер по подготовке производства — опытный специалист для контроля производственных процессов и обеспечения ритмичной работы в сфере туризма и гостеприимства.

Обязанности:

• Контролировать выполнение плана производства, предупреждать и устранять нарушения хода производственного процесса, эффективно использовать оборудование и создавать благоприятные условия для трудовых коллективов
• Участвовать в разработке и внедрении нормативов для оперативного планирования, рассчитывать календарные графики загрузки оборудования с учётом эффективного использования мощностей и следить за их выполнением
• Анализировать работу цехов и участков, искать возможности сокращения производственного цикла, выявлять резервы и разрабатывать предложения по их использованию
• Осуществлять с помощью вычислительной техники и средств связи подготовку производства, контролировать обеспечение комплектующими, материалами и инструментом, своевременность оформления технической документации, разрабатывать месячные программы и сменно-суточные задания
• Контролировать комплектность незавершённого производства, соблюдение норм заделов и календарных опережений, вести установленную отчётность

Требования:

• Опыт работы не менее 5 лет
• Знание организации производства и учёта хода производства
• Знание порядка разработки производственных программ и сменно-суточных заданий
• Знание правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты
• Знание основ трудового законодательства РФ
• Дисциплинированность