профессиональные навыки, знание технологии приготовления блюд, соблюдение санитарных норм и личной гигиены, а также наличие медицинской книжки. аккуратность, выносливость, ответственность...

готовить, обслуживать, расчитать количество порции, подавать блюдо поситителю аккуратность, чистоплотность, бережливость, ответственность...