Организация и контроль технологических процессов производства, подготовка бюджетов, планирование потребности производственного процесса в кормах и ТМЦ, определение режима закладки, переноса и вывода птицы и контроль за его соблюдением, контроль работ по выводу птицы;- ведение зоотехнического учета, управление коллективом и мотивация подчиненных. Уметь организовать работу сотрудников цеха, осуществлять подбор кадров для качественной работы цеха; Проводить инструктаж, обеспечивать соблюдение работниками цеха трудовой и технологической дисциплины.