Шеф кондитер — вакансии в Новороссийске

Кандидат должен уметь печь торты и пирожных.Добросовестное отношение к работе. Кандидат должен знать рецептуры и технологию изготовления кексов,рлетов,сложных тортов и пирожных с нанесением сложного многокрасочного узора....

Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров. Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания. Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с технологическими картами.Разработка рецептур, технологических карт блюд, напитков и кулинарных изделий. Обучение поваров на рабоче...

Выпекание заготовок для кондитерских изделий, сборка тортов, оформление Необходимо умение работы по технологическим картам...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Составляет заявки на необходимые продовольственн...

- контроль поставок сырья, учет наличия необходимого запаса продуктов и материалов, за правильностью хранения запаса продуктов питания, сроками их реализации; - контроль выполнения правил и норм охраны труда, производственной и трудовой дисциплины; - координацию производства с деятельностью других структурных подразделений филиала; - учет, составление и свое...