Шеф кондитер — вакансии в Истре

Разработка меню. Шеф-повар отвечает за составление и обновление меню в ресторане. Закупка продуктов. Шеф-повар контролирует процесс закупки продуктов, выбирая только самые качественные ингредиенты. Управление кухней. Технологический контроль. Качество и презентация блюд. Обучение и развитие команды. Разработка новых рецептов. Соблюдение санитарных норм. Умен...

- Приготовление десертов согласно технологическим картам, -Подготовка инвентаря и оборудования к работе, -Изготовление и оформление кондитерской продукции, - Соблюдение санитарных норм. -Опыт работы пекарем-кондитером от полугода, -Тонкий вкус и обоняние, -Вкусовая память и творческое воображение, -Умение разбираться в продуктах, их составе, ингредиентах, -У...

Ведение процесса изготовления заварных пирожных и отсадного печенья. Приготовление различных видов теста, кремов, начинок. Отделка изделий помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом. Без вредных привычек...

Выезд в служебные командировки для сопровождения монтажей выпускаемой продукции, ремонта и диагностики оборудования в условиях эксплуатации; Оказание консультационных услуг, обучение персонала эксплуатирующих организаций; Ведение технической переписки с потребителями продукции; Ведение электронной базы учета обращений; Командировки как по территории РФ так и...