Подготовка и предварительное измельчение сырья. Составление смеси специй согласно заданным рецептурам. Загрузка сырья и компонентов в куттер, выгрузка готовой массы. Досыпка льда по участкам. Подсобные обязанности (мойка и дезинфекция оборудования, уборка рабочего места). Аккуратность, ответственность, исполнительность, обучаемость. Умение работать на произв...
... Опыт работы пекарем- кондитером от полугода, -Тонкий вкус и обоняние, -Вкусовая память и творческое воображение, -Умение разбираться в продуктах, их составе, ингредиентах... ...
Ведение процесса изготовления заварных пирожных и отсадного печенья. Приготовление различных видов теста, кремов, начинок. Отделка изделий помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом. Без вредных привычек...
приготовление кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептом и нормами выпечки; приготовление кремов, сиропов, окрашивание крема специальными красителями в соответствии с нормами и правилами; работа с бисквитами, придание им нужной формы и размера для различных видов выпечки; намазывание крема на коржи тортов и пирожных вручную с ...
осуществлять контроль за выполнением лицами, осуществляющими использование лесов, условий заключенных договоров аренды лесных участков, постоянного (бессрочного) пользования лесными участками, безвозмездного срочного пользования лесными участками, купли-продажи лесных насаждений; - осуществлять мероприятия по приемке в установленном порядке лесных участков п...