Ведение технологического процесса изготовления изделий из слоеного и песочного теста, приготовление различных видов кремов, начинок. Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре. Замешивание, сбивание теста, проминка, раскатка до определенной толщины, подсыпка мукой теста. Отделка изделий помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шок...
30 марта 2023, 19:59