фритюрная выпечка (пирожки, беляши, чебуреки, хачапури, самса) Знание технологического процесса производства вырабатываемых изделий; параметры температурного и парового режимов их выпечки...

Ведение технологического процесса выпечки кондитерских изделий; ведение комплекса технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных и диетических сортов изделий широкого ассортимента; надрезка тестовых заготовок, выемка готовых изделий, чистка листов, с одновременным обслуживанием шкафа окончательной расстойки. Должен знать: технологический...

Приготовление блюд и кулинарных изделий, строгое соблюдение технологического процесса согласно установленным рецептам; соблюдение правил санитарных норм и техники безопасности Обучаемость. желание работать. Образование, опыт работы, наличие медицинского образования...