фритюрная выпечка (пирожки, беляши, чебуреки, хачапури, самса) Знание технологического процесса производства вырабатываемых изделий; параметры температурного и парового режимов их выпечки...

Осуществлять под руководством воспитателя повседневную работу, обеспечивающую создание условий для социально-психологической реабилитации, социальной и трудовой адаптации детей. Совместно с медицинскими работниками и под руководством воспитателя обеспечивать сохранение и укрепление здоровья воспитанников, проведение мероприятий, способствующих их психофизиче...

Подготавливает продукты к термической обработке для приготовления блюд или осуществляет ее; осуществляет нарезку овощей, фруктов и других продуктов, делает несложные блюда под руководством повара; занимается оформлением готового блюда. Желательна сан.книжка. Должен знать: правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к ...