Повар кондитер — вакансии в Новоспасском

... Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на... ...

приготовление качественной и вкусной пищи в установленное время с рациональным расходованием продуктов и обслуживание посетителей согласно правил и норм и содержание рабочего места и зоны обслуживания в порядке. Качественное приготовление пищи....

готовит суши, сашими и роллы в соответствии с рецептурой обеспечивает высокое качество и свежесть ингредиентов правильно оформляет блюда для подачи контролирует запасы продуктов и заказывает недостающие позиции участвует в разработке новых рецептов поддерживает чистоту рабочего места соблюдает стандарты ресторана медицинская книжка; опыт работы сушистом...

готовит суши, сашими и роллы в соответствии с рецептурой обеспечивает высокое качество и свежесть ингредиентов правильно оформляет блюда для подачи контролирует запасы продуктов и заказывает недостающие позиции участвует в разработке новых рецептов поддерживает чистоту рабочего места соблюдает стандарты ресторана медицинская книжка; опыт работы сушистом...

отраслевые нормативы и правила; способы обращения со специализированным кухонным оборудованием; рецепты и технологии изготовления несложных блюд массового спроса; правила хранения готовых блюд, полуфабрикатов, пищевых ингредиентов; стандарты безопасности пищевых составляющих, критерии их хранения и годности, правила применения; принципы совместимости разных ...