Повар кондитер — вакансии в Бодайбо

Санитарные правила содержания пищеблока. Повар должен знать: Правила личной гигиены. Способы предупреждения пищевых отравлений. Правила раздачи пищи детям. Правила внутреннего трудового распорядка. Среднее специальное образование или среднее профессиональное образование без требования к стажу работы. Профессиональная компетентность владеть технологиями приго...

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов и свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой, венигретов; рыбы под маринадом; студня. Варка бульонов,супов, приготовление вторых блюд из овощей\,рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, соусов, различнх видов пассировок. Горячих и холодных напитк...

Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. Опыт работы от 1 года Наличие квалификационного диплома/ свидетельства Медицинская книжка...

Планирование потребности основного производства пищеблока в трудовых и материальных ресурсах; обеспечение своевременного, согласно режиму ДОУ высокачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортиментаи качества для детей; составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль ассортимента, ...