Повар кондитер — вакансии в Анадыре

- знать ассортимент реализуемых кондитерских изделий (тортов,пирожных), нормы их выхода; - знать и соблюдать рецептуры и технологию производства кондитерских изделий, отделочных полуфабрикатов, требования к качеству полуфабрикатов, кондитерских изделий, совместимость и взаимозаменяемость продуктов; -уметь пользоваться технологическими картами на продукцию; -...

Приготовление и раздача холодных,первых,вторых и третьих блюд. Проживание в г. Анадырь. Образование среднее. Знание и умение приготовления пищи для больных находящихся на стационарных условиях. Соблюдение санпина. Умение работы в коллективе....

На повара возлагаются следующие должностные обязанности: Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка товарных отчетов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий. Разработка рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для пр...

участвует в составлении меню, на основе изучения спроса, вкусов воспитанников, обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий; осуществляет приготовлением пищи в соответствии с технологическими требованиями, соблюдает нормы закладки сырья, санитарные правила; выдает готовую продукцию в установленные сроки, в строгом соответствии с нормами п...