Повар рабочей столовой

Обязанности:

• Приготовление блюд.
• Мойка, бланшировка, смешивание продуктов и компонентов, жарка, запекание, варка на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
• Работы по украшению блюд.
• Участие в разработке и планировании меню.

Требования:

• Знание нормативных, руководящих документов, приказов, распоряжений, иных документов и материалов, относящихся к организации питания.
• Знание нормативов и правил, касающихся санитарии и эпидемиологии.
• Знание технологии, рецептов приготовления, требований к качеству изделий.
• Знание правил комплектации, сроков и условий хранения блюд.
• Знание кулинарного назначения, видов и свойств продуктов.
• Опыт работы от 3 до 6 лет.

Условия:

Полный день, полная занятость.